Sernik z brzoskwiniami

Składniki:

Ciasto kruche:

3 szklanki maki

5 zółtek

½ szklanki cukru pudru

250 g margaryny

3 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

½ kostki margaryny

½ szklanki cukru pudru

2 jajka

1 budyń śmietankowy

1 kg sera

białka

rodzynki

brzoskwinie z syropu

Sposób przyrządzania:

Zagnieść ciasto z wymienionych wyżej produktów, podzielić na 2 części, jedna cześć rozwałkować a drugą zamrozić. Utrzeć margarynę z cukrem pudrem na puszysta masę, dodać całe jajka, 1 budyń śmietanowy i 1 kg sera. Białka ubić na sztywno, utrwalić cukrem pudrem i połączyć delikatnie z masą serowa. Na spód rozwałkowanego ciasta rozsypać rodzynki, wylać masę serowa, na wierzchu ułożyć brzoskwinie, zetrzeć 2 części ciasta na wierzch i piec ok. 1 godziny w temperaturze 170–180 °C.

Poleca: Restauracja Revel