23 stycznia 2018, 12:18:23

Składniki:

2 szklanki maki pszennej typ 500

9 jajek: 3 całe jajka, 6 zółtek,

3 białka

10 dkg margaryny do ciasta

kruchego

łyżkę margaryny do

posmarowania formy

1,2 kg białego sera półtłustego

5 łyżek oleju

1 ½ szklanki mleka 3,2%

2 ¼ szklanki cukru

2 budynie śmietankowe

10 dkg rodzynek

2–3 łyżeczki kakao

10 dkg wiórek kokosowych

łyżeczka proszku dopieczenia

Sposób przyrządzania:

Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać cukier, dołożyć posiekana margarynę, wbić jajka (1 całe i 3 zółtka), delikatnie zagnieść półkruche ciasto, rozwałkować, przełożyć do formy, odstawić. Zmielić ser dwa razy. Utrzeć do uzyskania jednolitości 2 całe jajka i 3 zółtka (białka pozostawić do przygotowania dekoracji) z cukrem, dodać stopniowo ser i miksować na wolnych obrotach. Wlewać powoli olej i nadal miksować. Następnie dolewać powoli mleko i miksować początkowo na wolnych, następnie zwiększonych obrotach. Wsypać budyń i wymieszać. Na uformowane wcześniej ciasto półkruche nałożyć 4/5 jasnej masy serowej, do pozostałej 1/5 dosypać kakao. Na jasnej masie serowej rozłożyć suche rodzynki i zalać ciemna masa serowa. Włożyć ciasto do rozgrzanego do 180 °C piekarnika, piec 40 minut. Odłożone wcześniej białka ubić z cukrem. Po 40 minutach pieczenia ciasto wyjąć z piekarnika i pokryć je równomiernie ubitymi białkami z cukrem. Piec kolejne 20 minut. Upieczone ciasto posypać wiórkami kokosowymi i odstawić do wystudzenia.

Poleca: Janina Koterwas z KGW Ryczów

Kapituła

Skład Kapituły przyznającej Znak marki lokalnej Dolina Karpia.

Wycieczka ornitologiczna po kompleksie stawowym Przeręb

Wycieczka bazuje na prezentacji wyjątkowych, specyficznych dla Doliny Karpia walorach przyrodniczych, których bogactwo i...

Landrynki Zatorskie

Landrynki Zatorskie są wytwarzane na terenie Doliny Karpia od 2017 roku przez firmę Lolly Polly. Występują w czterech smakach:...

Miód wielokwiatowy

Ze względu na ekologiczne walory Doliny Karpia miód wielokwiatowy jest chętnie kupowany przez osoby poszukujące wartościowego i...

Nasza witryna wykorzystuje pliki cookies, m.in. w celach statystycznych. Jeżeli nie chcesz, by były one zapisywane na Twoim dysku zmień ustawienia swojej przeglądarki. Więcej na ten temat...