Informacje

Krówka Zatorska jest wytwarzana przez Cukiernię Urbańscy w Zatorze. Surowce niezbędne do produkcji Krówki Zatorskiej takie jak mleko, masło i śmietana pochodzą od lokalnych przedsiębiorców, dlatego jakość Krówki Zatorskiej jest bardzo wysoka, wytwarzana jest zawsze ze świeżych produktów, dzięki temu finalny produkt posiada niepowtarzalne właściwości smakowe. Świeże produkty mają także wpływ na konsystencję Krówki Zatorskiej, która jest z wierzchu chrupiąca a w środku gładka i ciągnąca. Cukierek, swoją niepowtarzalną jakość zawdzięcza również metodzie produkcji, która jest połączeniem tradycji cukierniczej z nowoczesnym parkiem maszynowym. W urządzeniu do masy grzewczej gotowane są składniki niezbędne do redukcji Krówki Zatorskiej (w tym mleko, masło, śmietana). Dzięki odpowiedniej temperaturze oraz ciągłym mieszaniu masa mleczna karmelizuje się i powstaje masa krówkowa w płynnej postaci. Następnie gorąca masa krówkowa jest wylewana na stół chłodniczy. Aby usprawnić proces stygnięcia gorącej masy krówkowej, stół jest chłodzony wodą. Na stołach, zastygnięta masa krówkowa jest krojona na pasy, które następnie są krojona na długie, cienkie paski. Paski te, przy pomocy taśmy są transportowane do maszyny tnąco-pakującej, która tnie je na kawałki wielkości ostatecznych krówek. Następnie, w tej samej maszynie są one pakowane w papierek. Na opakowaniu Krówki Zatorskiej można zobaczyć nawiązanie do tradycji rybackiej regionu oraz połączenie jej z sielskością krajobrazu Doliny Karpia. Cała koncepcja opakowania nawiązuje również do dawnych rycin, a w swojej kolorystyce do ryciny zatorskiego pałacu.

Podobne produkty

Nasza witryna wykorzystuje pliki cookies, m.in. w celach statystycznych. Jeżeli nie chcesz, by były one zapisywane na Twoim dysku zmień ustawienia swojej przeglądarki. Więcej na ten temat...