Produkty lokalne

 

Produkt lokalny to wyrób lub usługa, z którą utożsamiają się mieszkańcy regionu, produkowana w sposób „niemasowy” i przyjazny dla środowiska, z surowców lokalnie dostępnych. Produkt lokalny staje się wizytówką regionu poprzez wykorzystanie jego specyficznego i niepowtarzalnego charakteru oraz angażowanie mieszkańców w rozwój przedsiębiorczości lokalnej.

Autor definicji: Olga Gałek, 2002 rok. Konsultacje: Krajowy Zespół ds. Produktu Lokalnego, działający przy Fundacji Partnerstwo dla Środowiska.

 

Rozwój produktów lokalnych jest korzystny zarówno ze względów środowiskowych (wykorzystywane są naturalne zasoby środowiska), gospodarczych (nowe firmy, dochód dla mieszkańców, podatki dla gminy, rozruch lokalnej gospodarki), jak i społecznych (miejsca pracy, ciekawe zajęcie, realizacja celów życiowych, wzrost poziomu życia i przywiązania do regionu). Produkt lokalny stwarza szansę poprawy sytuacji ekonomicznej w regionie, zapewniając jednocześnie pozytywne efekty środowiskowe i społeczne. Jest więc regionalnym sposobem na realizację zrównoważonego rozwoju.

Produkty Tradycyjne Województwa Małopolskiego z Doliny Karpia:

Nazwa produktu

Rok rejestracji

Podmioty rejestrujące

Karp zatorski

2007

- Gmina Zator

- Zatorskie Towarzystwo Wędkarskie,

- Instytut Rybactwa Śródlądowego, Rybacki Zakład Doświadczalny w Zatorze

Karp zatorski wędzony

 

2011

- Stowarzyszenie Dolina Karpia

- Stowarzyszenie Gospodyń i Gospodarzy „Serce Doliny”

- Instytut Rybactwa Śródlądowego, Rybacki Zakład Doświadczalny w Zatorze

- Gmina Zator

- FPHU Spiżarnia Doliny Karpia, Kazimierz Mostowik, Franciszek Sałaciak

- „FRANK –BUD” Franciszek Sałaciak    

Sernik królewski

2013

- Stowarzyszenie Dolina Karpia

- Janina Koterwas

- Gmina Spytkowice

Karp w zalewie octowej

2013

- Stowarzyszenie Dolina Karpia

- FPHU Spiżarnia Doliny Karpia s.c. Franciszek Sałaciak Kazimierz Mostowik

- Gmina Zator

Prażone – prażonki Polańskie

2013

- Stowarzyszenie Dolina Karpia

- Stowarzyszenie Koła Gospodyń Wiejskich Twórczych Kobiet w Polance Wielkiej

- Gmina Polanka Wielka

Kaszana – kiszka z kapustą zasmażaną

2013

- Stowarzyszenie Dolina Karpia

- Koło Gospodyń Wiejskich w Paszkówce

- Gmina Brzeźnica

Karp osiecki

2014

- Stowarzyszenie Dolina Karpia

- Gmina Osiek

- Ośrodek Hodowli Zarodowej w Osieku

Radoczański Jabłecznik

2016

- Zespół Szkół Centrum Kształcenia Ustawicznego w Radoczy

Kładzionki ziemniaczane witanowickie

2016

- Stowarzyszenie Dolina Karpia

- Koło Gospodyń Wiejskich w Witanowicach

Pulpeciki z karpia w zalewie octowej

2016

- Stowarzyszenie Dolina Karpia

- Skarby Doliny Karpia sp. z o.o.

- Firma Produkcyjno Handlowo Usługowa SPIŻARNIA DOLINY KARPIA s. c.

Fileciki karpiowe w pomidorach

2016

- Stowarzyszenie Dolina Karpia

- Franciszek Sałaciak

Obwarzanek pobiedrski

2016

- Stowarzyszenie Dolina Karpia

- Koło Gospodyń Wiejskich w Sosnowicach

 

Produkty lokalne posiadające Certyfikat Doliny Karpia w kategorii Kulinarne Produkty Lokalne:

- Karp po zatorsku – Restauracja Myśliwska         

- Pulpeciki rybne w zalewie octowej – FPHU Spiżarnia Doliny Karpia s.c    

- Sernik Królewski – Janina Koterwas

- Prażonki Polańskie – Stowarzyszenie Koła Gospodyń Wiejskich - Twórczych Kobiet w Polance Wielkiej

- „Kaszana” Kiszka z kapustą – KGW w Paszkówce     

- Karp zatorski w zalewie octowej – Spiżarnia Doliny Karpia s.c    

- Chleb Revel – Restauracja Revel - Pub 

- Żur po Przeciszowsku – KGW w Przeciszowie 

- Chrzanówka na maślance po Zygodowsku – KGW z Zygodowic   

- Filet karpia panierowany smażony (bez ości) – FPHU Spiżarnia Doliny Karpia s.c    

- Sernik z brzoskwiniami – Restauracja Revel - Pub      

- Pulpeciki z karpia w zalewie octowej – FPHU Spiżarnia Doliny Karpia s.c 

- Pulpeciki z karpia w zalewie octowej – Skarby Doliny Karpia sp. z o.o.    

- Kura nadziewana – KGW z Tomic

- Radoczański jabłecznik – Zespół Szkół CKU im. Św. Jana Pawła II w Radoczy    

- Fileciki karpiowe w pomidorach – Skarby Doliny Karpia sp. z o.o.    

Nasza witryna wykorzystuje pliki cookies, m.in. w celach statystycznych. Jeżeli nie chcesz, by były one zapisywane na Twoim dysku zmień ustawienia swojej przeglądarki. Więcej na ten temat...